Cena internacional de verano de La Chaine des Rotisseurs Playa del Carmen

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La hotelera Pilar Gómez, gerente general del hotel Ocean Riviera Paradise, fungió como anfitriona de la cofradía de La Chaine des Rotisseurs, capítulo Playa del Carmen, en la Cena Internacional de Verano que se sirvió en el restaurante Bluemoon.

Rodolfo González, Anamari Irabién, Pilar Gómez, Néstor Ospina, Eric Dubaele y Attila Gombos.
Rodolfo González, Anamari Irabién, Pilar Gómez, Néstor Ospina, Eric Dubaele y Attila Gombos.

 

Previo a la degustación, los invitados fueron recibidos en el piano bar, donde disfrutaron de un momento muy cálido con notas al piano y la mejor coctelería.

Posteriormente ingresaron al restaurante, donde disfrutaron un menú compuesto por:

  • Salmón chileno curado con miso blanco con chicharrón de tapioca

 

  • Consomé claro de res con ravioles falsos rellenos de King Crab de Alaska

 

  • Taquito Porky Belly con tortilla de chapulines

 

  • Sorbete de tomate con albahaca

  • Deconstrucción de Ossobuco filete Kobe de res y langosta con risotto de cebada

 

  • El postre: Apple Gold con aromas de madera, notas picantes y jalea de aceituna negra

Todo esto fue acompañado de vinos Monte Xanic, Calixa Bland, Casiopea, Encanto, entre otros.

 

 

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