Robert-Jan Woltering, gerente general del hotel Fairmont, en Mayakobá, fue el anfitrión de los miembros de la cofradía de La Chaine des Rotisseurs, Playa del Carmen.

Estuvo acompañado de Eric Dubaele, Attila Gombos y Néstor Ospina, integrantes también de la mesa directiva.

Para esta ocasión, el chef ejecutivo Diego Sobrino eligió ingredientes de Hacienda Mestiza de Indias, que fueron cosechados ese mismo día para la elaboración, de la forma que no perdieran frescura.

Además, así apoyan al comercio local de la región, al consumir productos cultivados en tierras quintanarroenses.

Por supuesto, acompañaron la velada con frescos vinos con toques afrutados, originarios de Ensenada, Baja California.

 

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