Sommeliers del Paradisus Playa del Carmen y del Dorado Royale, se situaron entre los tres primeros lugares

 

La Riviera Maya participó con éxito en el Concurso Nacional Jóvenes Sommeliers 2019, organizado por La Chaîne des Rôtisseurs.

El objetivo de promover el conocimiento y la comprensión de los vinos y bebidas artesanales entre los jóvenes profesionales.

El sommelier Luis Miguel del Castillo, de Paradisus Playa del Carmen La Perla & La Esmeralda se situó entre los tres primeros lugares.

También Edgar Portilla, del Dorado Royale Rivera Maya y Miguel Jáuregui, de Thompson Hotel de Los Cabos.

Alto potencial para jóvenes sommeliers

Este certamen ofrece a las nuevas generaciones la oportunidad de demostrar sus habilidades y desarrollar su potencial en pruebas altamente competitivas.

Así, en el futuro podrán convertirse en los mejores sommeliers del mundo.

La cuarta edición de este concurso, celebrado en esta ocasión en La Cava de Vinos, del hotel Presidente InterContinental Polanco, considerada una de las más grande de Latinoamérica con más de 2 mil etiquetas, está enfocado a impulsar a los nuevos talentos nacionales, de entre 21 a 30 años de edad.

El fin era conocer sus aptitudes y conocimientos en una serie de pruebas
compuestas de:

  • Exámenes teóricos
  • Catas a ciegas de vinos y destilados
  • Descorche y decantación de vino tinto
  • Argumentación de maridajes de un menú degustación.

Estándares internacionales

De acuerdo con los organizadores, el protocolo de la competición se basó en los estándares de The Court of Master Sommelier Advanced, Level 3.

Esta es una selecta agrupación internacional, con sede en Estados Unidos, que alienta a mejorar los estándares del conocimiento y el servicio de bebidas en hoteles y restaurantes a nivel mundial.

Los organizadores del evento fueron:

  • Johan Valderrabano, sommelier representante de Bodegas Enate en México
  • Luis Morones, sommelier director de Vinos del Presidente Intercontinental
  • Pilar Roth, Chargèe des Missions du Mexique.

Related Post

Leave a comment

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *