Vatel Club México ofrece cena con causa a beneficio de dos fundaciones

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A nombre del capítulo Quintana Roo de Vatel Club México que preside el celebrity chef Federico López, entregaron dos donativos durante la cena con causa realizada en el restaurante La Hacienda, del parque Xcaret.

El primero lo recibió Paty Suárez, a nombre de la Fundación Michou y Mau IAP.

Y el segundo lo recogió Lupita Linares, a nombre de la fundación Dame una Mano.

Durante el coctel de bienvenida participaron los chefs Agustín Cruz, con un tartar de res; Luis Gabriel González, con una terrina de pato, Martín Rodríguez y su empanada de chaya, así como Charlie Galván y su raviolli marinero.

La cena la sirvieron los chefs Jorge Ildefonso, con un tartar campechano; Joaquín Perera presentó un cangrejo suave acompañado de una salsa de chile xcatic; Eugeni Gratacos propuso unos canelones rellenos de carne con foie gras y trufa; los chefs Julio y Peregrina sirvieron una crema de queso cotija con tamal de elote tierno y tierra de pasilla.

Los platos fuertes fueron: Pesca verde y Melosa de ternera, por Eva Millán y Max Sola, respectivamente.

El postre fueron frutas locales de temporada con helado de zapote negro y cacao, a cargo del chef Orlando Trejo.

 

 

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